Котлеты из тилапии

Рыбные котлеты - это вкус детства!

Сейчас дело значительно облегчается: филе белой рыбы продают повсюду! Я покупаю тилапию или треску, но треска дороже!

Ну а блендеры - мясорубки нам в помощь! А если с соусом из сметаны, зелени и чеснока - это просто афигенное блюдо! И с картошкой молодой, отварной! Или просто намазать кусок хлеба майонезом (ДА!), положить на него холодную рыбную котлету и схомячить со сладким чаем) Кайф!

Ну или по-гурмански, с хреном ,с  крепким рыбным бульоном, зеленью, под рюмочку! Вах!






Для котлет из тилапии нам понадобится:

- Филе тилапии
- Соль
- Белый перец
- Панировочные сухари
- Яйцо
- Луковица
- Три-четыре зубчика чеснока
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
- Укроп (по желанию, я вот люблю!)




Филе тилапии, соль, перец. яйцо, лук и чеснок, укроп -  отпарвляем в блендер (или в мясорубку) - делаем фарш! Добавляем панировочные сухари. Должен получится плотный фарш! Вместо сухарей можно использовать размоченный в воде или молоке белый хлеб, но с готовыми сухарями - проще и быстрее!

Формируем котлетки, обваливаем в муке




Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Минут по 5 с каждой стороны - как подрумянятся - готово!




Хомячим ночью в одно лицо))) С майонезиком и ржаным хлебом!