Собрание разностей (cpp2010) wrote,
Собрание разностей
cpp2010

Бигос

Оригинал взят у roman_n в Бигос


Свиная грудинка - 100 гр.
Краковская колбаса - 100 гр.
Свинина - 100 гр.
Большая луковица.
Томатная паста - 50 гр..
Чернослив - 50 гр.
Яблоко (зеленое и кислое)
Квашенная капуста - 200 гр..
Свежая капуста - 200 гр..
Опята - 100 гр.

Мясное поджарить, лук спассеровать, залить водой, вложить пасту, размешать, нарезать и всыпать яблоко, чернослив, капусту. Долго тушить. Влить вино (красное сухое - лучше мадеру) и остудить. Разогреть и тушить еще полчаса.
Мешать - постоянно. Бигос легко пригорает.
Можно не солить - соли хватит в колбасе и квашеной капусте.
Подавать после третьего разогрева - горячим.

Tags: еда
Subscribe
promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments