Пустили инженера на кухню

Меня всегда мучил этот вопрос. Как делают пельмени, чтоб они получались ровными и красивыми? Ну неудобно же пальцами концы плющить - вываливается начинка! Требовалось изобрести простой и удобный способ, а заодно проучить жещин на кухне, чтоб не зазнавались. Смотрим!

Первым делом начинка. Захотелось вареником с грибами и картошкой.

Можно было картошечку в грибами и так заточить, но сегодня хотелось экспериментировать.
Кстати, рекомендуем грибы на зиму морозить прямо в той сковородке, в которой потом они будут жариться. Морозите ровные грибные "блины", затем они идеально ложатся в сковородку и на медленном огне очень хорошо оттаивают.

Начинку порубим для удобоукладываемости.


Реперь, собственно, ноухау. Как лепить.

Подбираем в хозяйстве посуду разного диаметра для выдавливания дырок в тесте.


Кружочки теста лепим вот так, например, на фужер.


Сверху помещаем начинку: вуаля!


Дальше и вовсе простота. Втыкаем фужер в тесто и проворачиваем. Таким образом края прекрасно и аккуратно обжимаются. В фужере ничего не застревает, потому что горло уже, чем середина.


Получается культурная пельмешка.


Одинаковые, одна к одной!


Для соблюдения традиций жена налепила классических вариантов.


Варить и мешать


Доставать и угощать :)

Только не говорите мне, что этим способом уже тысячи лет кто-то пользуется! Я его вчера изобрёл сам.