Её величество, электроплитка. Абсолютно точно могу сказать, что первое чему я в жизни научился полезному из домашних работ, так это замене электроспирали. Было мне лет 5-6, максимум 7. В то время электроплитки считались менее опасными, чем газовые, балоны для которых стояли прямо в домах.
А началась ее история 154 года назад. В США.
20 сентября 1859 года американец Джордж Б. Симпсон получил патент США #25532 на "электро-нагреватель". Симпсон предложил использовать платиновую спираль по которой течет электрический ток, питаемую от батарей для обогрева помещений, кипячения воды и выпечки хлеба. Принцип действия электронагревателя основывался на законе Джоуля-Ленца - сопротивление по которому протекает электрический ток нагревается.
Эту дату историки техники считают датой рождения электрической плиты. Как и многие другие бытовые приборы, изобретенные в 19м веке, электрическая плита долгое время оставалась лишь проектом. Впервые электрическая плита была создана канадским изобретателем Томасом Ахерном в 1892 году (патент #39916 на "электрическую духовку") и продемонстрирована публике 29 августа того же года. Ахерн был совладельцем ресторана в Оттаве, где данный девайс и использовался по прямому назначению. На следующий год электрическая духовка Ахерна была одним из шоу-стопперов в канадском павильоне Всемирной выставки в Чикаго.
Ранние электрические плиты не были популярны. Электричество было дорогим, подстанции даже в крупных городах работали с перебоями, спирали быстро горели. Даже в 1920х годах электроплиты в тех же США воспринимались как новинка. Все изменилось в 30-40х , когда массированное строительство электростанций привело к снижению цены на электричество и проведение линий электроснабжения в сельские районы развитых стран. В тех же США электроплиты использовались в рекламных акциях среди фермеров. И действительно, использование электроплит позволяло куда быстрее готовить еду, чем традиционных угольных печей. Также популярности плит способствовало изобретение спиралей покрытых нихромом.
Современная электрическая плита, состоящая из верхней панели, духовки и гриля была запатентована австралийцем Дэвидом Смитом Керлом, электриком из небольшого городка Калгурли в центре Западной Австралии в 1905 году (Австралийский патент #4699/05 на "электрическую плиту для приготовления пищи").
"Плита Калгурли"
Сейчас в этом городе живет чуть более 30 000 человек и ведется промышленная добыча золота, а в 1905 году это был быстрорастущий город золотодобытчиков, которому и отроду то было всего 12 лет. Народ там собирался разный, в том числе и состоятельный и прогрессивно-мыслящий, поэтому все права на производство электроплит у Смит выкупил отдел электроснабжения местного муниципалитета. Выпустили 50 плит, после чего проект закрыли. Плиты потребляли очень много электричества и их эксплуатация оказалась по карману только самым состоятельным жителям городка.
Ни одна из плит Смита не сохранилась, большинство из них были сданы на цветмет в годы Первой мировой войны. А потом ,в 1934 году в Калгурли произошли беспорядки , известные как "Бунт беглецов", когда сбежавшие из городской тюрьмы преступники громили дома богатых горожан и убивали местных итальянцев и славян.
Вряд ли после такого какие то технические раритеты могли выжить.
Что интересно. Смит не просто изобрел НЕЧТО, он позаботился и о грамотном вводе электроплит в регулярную эксплуатацию. В 1907 году его жена Хелен Нора издала книгу "Thermo-Electrical Cooking Made Easy", содержавшую 161 рецепт блюд, приготовленных с помощью электроплиты.
Journal information