Открытием года для меня стал факт, что в окрестных лесах таки полным-полно грибов! Мне даже удалось засолить немного груздей и насушить подберезовиков на пару супов) В инстаграм нашла несколько местных опытных грибников (к слову, на побережье до сих пор собирают рыжики и маслята о_О) и теперь готовлюсь к следующему грибному сезону. Ну а пока, в предвкушении будущих грибных заготовок, мариную доступные вешенки и шампиньоны. Готовятся они быстро, а получаются очень вкусными. Храниться могут достаточно долго, поэтому их можно заранее приготовить для какого-нибудь застолья.
( Read more...Collapse )
