September 10th, 2016

Okroshka processing. Рецепт "неправильной" окрошки с фото.

Оригинал взят у vyatich в Okroshka processing. Рецепт "неправильной" окрошки с фото.
Почему "неправильной"? Потому что я принимаю и понимаю критику высказанную апологетами "традиционной русской кухни" когда я выкладывал этот пост на различных ресурсах. Я согласен с утверждением что в "традиционной" русской окрошке не должно быть картофеля. Но, как мне кажется сейчас мало кто представляет себе окрошку без картофеля. Второе же утверждение все тех же ревнителей традиций, что квас должен быть ТОЛЬКО белый ("как у Сырникова") не приемлю категорически, т.к. квас моей тещи - вкуснее! И не спорить!



Collapse )
promo cpp2010 декабрь 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…

Шведская ветка в World of Tanks: разбор полетов. САУ


Landsverk sav m/43
Единственное САУ, находившееся на вооружении Королевской Армии Швеции в годы Второй Мировой войны. Всего было выпущено 36 штук этой самоходки, поставленных армии в 1944-47 годах. На службе они находились до 1973 года.

Этот текст посвящен ветке шведских ПТ-САУ. Разбор ветки танков был зделан здесь.

Как я понимаю, разработчики Wargaming перед созданием шведской ветки (веток) столкнулись с дилемой - делать одну, но логичную или две, но при этом интенсивно высосав девайсы из пальца.

Логичная шведская танковая ветка могла бы выглядеть следующим образом:

#1 strv fm/21-29
#2 strv m/38 плюс прем strv m/40K
#3 strv m/41

В реале разработчики поместили strv m/40K на третий уровень, а от strv m/41 отказались. Глупость тут вот в чем. m/40К имел кардинальное отличие от m/38 - лобовой бронелист толщиной 50 мм. Ну и мотор чуть чуть помощнее. Все остальное у этих танков было идентично. А вот m/41 при таком же вооружении , несколько больше (то есть, у него ХП сразу становится больше)  и имел лобовой бронелист в 50мм в базовой модификации, как апгрейд. Именно поэтому m/41K как прем третьего уровня смотрится куда логичнее. Далее:
Collapse )

История одного блюда: окрошка

Оригинал взят у banallex в История одного блюда: окрошка
Вкус окрошки знаком мне с самого детства – в нашей семье без этого легкого и сытного блюда не обходилось ни одно лето. Мясо домашней курочки, свежие овощи и зелень с грядки, и, конечно, собственноручно приготовленный квас. Все это, несомненно, и являлось непременной составляющей успеха окрошки, которую готовила моя мама. И, несмотря на то, что весна в этом году так долго не радовала нас своим теплом, кажется, что вот уже совсем скоро мы сорвем первый лист календаря с гордой надписью "Июнь", которая ознаменует собой начало лета, а потому и поговорим мы сегодня об этом легком, свежем и по-настоящему летнем блюде…

Окрошка – это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква), к которым добавляются пряные травы, вареные яйца и, наконец, заправка. Для мясной окрошки на Руси предпочитали сочетать несколько видов нежирного мяса. Объясняется это довольно просто: зачастую использовались не специально подготовленные ингредиенты, а остатки мяса от приготовления других блюд. Но если мясную окрошку готовили в основном для господ, то небогатые крестьяне понимали, что скот до осени нагуливает вес, а потому его лучше не трогать.


Collapse )
Обзор. 21 век ...
Есть что почитать Обзор. 21 век ...

Oh, baby... или Окрошка!

Оригинал взят у avocado_sister в Oh, baby... или Окрошка!
Okroshka

Как сейчас помню, в детстве категорически не понимала своеобразный вкус окрошки, потому и не любила её. Ела я окрошку только в раздельном виде - салат отдельно, квас отдельно. Аргументы типа: «Доню, кушай и не выпендривайся!» не помогали.

Шли годы, вкусы менялись и теперь окрошка – одно из любимых блюд, символизирующих лето! Только делаю ее не на квасе, а на кефире, без яиц и колбасы… Впрочем, обо всём по порядку.

Collapse )

Окрошка

Оригинал взят у vasiliy_okochka в Окрошка
0

Все началось с того, что в связи с наступившей жаркой погодой, мне пришла в голову идея о приготовлении окрошки. Как делать окрошку я примерно помнил и представлял, плюс почитал еще разные рецепты в интернете. В результате этого симбиоза из воспоминаний и прочитанного, родился данный вариант. И хотя делать ее на квасе считается более правильным, я решил готовить окрошку на кефире, потому что нормальный квас взять было негде.

Получилось неплохо, поэтому решил описать этот процесс для того чтобы в следующий раз ничего нигде не искать. Кроме того, если у вас имеются полезные советы, рекомендации и дополнения к данному рецепту, прошу сообщить мне - нужно ведь довести его до совершенства. Таким образом, будет получен рецепт самой правильной окрошки.

Итак, вот как я делал окрошку.

Collapse )

Любовь моя – окрошка

Оригинал взят у valerongrach в Любовь моя – окрошка

Начались жаркие дни. Пара дней – плюс 30 и народ с жалостью вспоминает прохладный дождик, поливавший первую половину июня. А из еды, во всяком случае, из первых блюд, самым популярным становится окрошка.

Collapse )

Окрошка нажористая

Оригинал взят у toomth в Окрошка нажористая
Окрошка нажористая

Вариантов окрошки миллионы. Каждая хозяин и каждый хозяйка верят в особенности своего рецепта.
И Я тоже. Но вот, всё-таки решил поделиться секретным знанием.
Попробуйте, не пожалеете. Этим рецептом со мной поделился один старый кок, а о нём я узнал от парней его экипажа, сильно нахваливавших какую-то "особенную, нажористую" окрошку
В принципе всё как всегда, как у всех. Мелко — Мелко, КАРЛ! — режем все составляющие.

Collapse )