September 5th, 2016

Как сделать корабль в бутылке

Оригинал взят у aslan в Как сделать корабль в бутылке
Это ремесло или искусство возникло в Европе в XVII—XVIII веках. К этому периоду относятся немногие сохранившиеся работы. В то время в бутылки помещали не только модели кораблей, но и сценки на религиозные, бытовые темы. Сегодня постройка кораблей в бутылках — популярное во всем мире хобби.



Чаще всего в бутылку помещают парусный корабль. Это связано с тем, что особенность конструкции парусника упрощает его размещение в бутылке. Существует множество способов поместить корабль в бутылку. Самый простой и распространённый способ — это сделать парусник складным. В основании мачты прячут маленький шарнир, позволяющий наклонить мачту и сложить её вдоль корпуса. В сложенном виде модель проходит в горлышко бутылки. Чтобы распрямить мачты, помещенного в бутылку корабля, тянут за предусмотрительно оставленные длинные нити такелажа (штагов). После того, как мачты выпрямятся и займут правильное положение, останется только обрезать лишние нити, и модель готова.

Collapse )

promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…

Как сделать корабль в бутылке. Часть 2

Оригинал взят у aslan в Как сделать корабль в бутылке. Часть 2
Начало в предыдущем посте

Теперь брасы. У нижних реев их сделаем двойными, т.е. будем имитировать блок. Простейший способ имитации блока – связать две нити, на узел положить капельку клея и после его высыхания покрасить «под дерево». Для тех, кто готов сделать модель поинтересней рекомендую почитать заметку на сайте по поводу маленьких блоков. Там про все написано. Я на этой модели так и поступил. Два отрезка нити вклеил между полосками-щеками, обрезал, обвязал нитью-стропом и получил двойные брасы (см. фоту). Брасы привязываем к нокам рея и считаем что с ним покончено.

braces

Collapse )

Футбол на Олимпиаде в Хельсинки 1952. Часть 4. 1/16 финала



Разобравшись с причинами поражения нашей сборной, вернемся, собственно, к футболу.

Результаты 1/16 финала:

Польша - Франция 2-1
Мишель Леблон, забивший единственный гол у французов, 13 июня 1956 года, в 20.20 по центральноевропейскому времени забьет, выступая за "Реймс", откроет счет в первом финальном матче Кубка Европейских чемпионов против мадридского "Реала". В том матче французы будут вести 2-0, но в итоге проиграют испанцам со счетом 3-4. "Реал" будет удерживать КЕЧ еще пять лет ! "Реймс" с Леблоном еще раз сыграют в финале Кубка в 1959, но также неудачно.

Венгрия - Румыния 2-1


27 мая 1952 года сборная Москвы (читай "сборная СССР") стала первой командой, которая обыграла "Волшебных Венгров".
Эта победа, как мы знаем, вселила в советских футболистов и, что еще хуже, советское футбольное начальство уверенность в безграничных возможностях советской футбольной сборной.
Collapse )

Картошка с мясом

Оригинал взят у greg_butcher в Картошка с мясом


Это откуда–то из детства. Мама готовила это по праздникам или мне только это кажется. Это было любимым  моим блюдом на студенческих попойках. Я могу приготовить его с закрытыми глазами. Мне кажется, что я не знаю ни одной семьи, где бы не готовили картошку тушеную с мясом. Я никогда не видел ее рецепта. Я научился готовить ее, следуя инстиктам и чувству голода. Я не знаю на сколько это блюдо традиционно, но оно по праву может считаться блюдом русской кухни, настолько оно популярно в России. Нет, конечно можно порассуждать на тему ушного, жаркого или рагу, но я с детства знаю это блюдо как «картошка тушеная с мясом», а все остальные рассуждения на счет терминологии я оставляю тем, кто считает себя кулинарными историками и теоретиками. Как его готовить знают все, ну или почти все. Мне оно нравится своей простотой и сытностью.

Collapse )

Футбол на Олимпиаде в Хельсинки 1952. Часть 5. 1/8 финала


21 июля 1952 года. 1/8 финала Олимпийского турнира. Венгрия - Италия 3-0

Вопрос - почему я посвящаю Олимпийскому футбольному турниру 1952 года столько места ? Все просто - слишком много смыслов: "Волшебные мадьяры" и дебют сборной СССР только одни из них. Было много и других. Именно это все и делает турнир в Финляндии настолько интересным с исторической точки зрения.

Ладно, двигаемся дальше
Collapse )
ожиревший пятачок
  • neoguru

Про McDonald’s

Клуб дегустаторов "МакДоналдс" пригласил меня попробовать новинки меню - Филе Фреш и Двойной Филе-о-Фиш. Я приехал в ресторан "McDonald’s" на ст.м. "Пушкинская" (Б.Бронная, 29), где меня ждала очаровательная девушка)

Про McDonald’s

Что именно представляют из себя новинки:
1) Филе Фреш – филе рыбы, которое подается на поджаренной в тостере булочке с кусочком сыра Чеддер, с ломтиком помидора и салатом. Сандвич заправлен соусом Тар-Тар;
2) Двойной Филе-о-Фиш - два кусочка филе рыбы, которые подаются на пышной пропаренной булочке с кусочком сыра Чеддер. Сандвич заправлен соусом Тар-Тар.

McDonald’s

Мне удалось расспросить о новых продуктах различных специалистов отдела контроля качества "Макдоналдс", а также получилось поговорить с официальным представителем Морского Попечительского Совета – Анисьей Шепелевой. Выяснилось, что рыбное филе для сандвичей в этих ресторанах сертифицировано Морским Попечительским Советом в соответствии со стандартами экологически рационального рыболовства.

Если попробуете эти сандвичи, потом напишите мне в коментах, что думаете о них)

Макароны по-флотски в микроволновке

Оригинал взят у grosstractor в Макароны по-флотски в микроволновке
Пришла пора поговорить об офигенных макаронах по-флотски, которые ты можешь приготовить без помощи ВМФ России и мамы, мой юный падаван. Преамбула.
Макаронами по-флотски у мирян называются макаронные изделия с говяжьим или иным фаршем, сверху присыпанные сыром. Нужно сказать, что автор рецепта все сознательное детство от души ненавидел это блюдо, потому что по классической технологии его приготовления на плите с обжаркой макарон в растительном масле получалось редкостное говно. Однако микроволновка позволяет исключить из процесса этот этап - но при этом макарошки не слипаются, хорошо провариваются и получаются действительно классными.
DSC_0033.jpg

Collapse )

Макароны по-флотски

Оригинал взят у sanvule в Макароны по-флотски
Думаю, что рецепт знаком каждому, но сочетание макарон именно с куриным филе мне показалось очень интересным. Раньше, например, всегда использовала свиной и говяжий фарш. Но, естественно, одно и то же со временем надоедает, а под рукой было куриное филе. Как понимаете, я сразу же начала готовить макароны по-флотски. Получилось волшебно!
Collapse )

Футбол на Олимпиаде в Хельсинки 1952. Часть 6. Триумф венгров


2 августа 1952 года. Олимпийский стадион Хельсинки. Венгрия - Югославия 2-0.

Матчи Топ-8 стали оглушающим триумфом сборной Венгрии. Матчи 1/4 финала прошли в Хельсинки и Котке 23-25 июля.

Венгрия - Турция 7-1
Кочиш и знаменитый Пушкаш сделали дубли. Палоташ, Лантош ("Вашаш" - клуб спортивного общества металлургов) и Божик ("Гонвед") забили по голу.

Важно понять, что турки отнюдь не были какими то запредельными аутсайдерами. Все было с точностью до наоборот. В 1948 турки вышли в четвертьфинал, где дали бой будущим вице-чемпионам югославам 1-3, проиграв только в самом конце матча. В 1950 турки были квалифицированны на ЧМ в Бразилии (правда там еще тот был отборочный турнир. Сначала турки дома победили сирийцев 7-0, от второй игры сборная Республики Сирия отказалась, а затем от игр в следующем квалификационном раунде отказалась сборная Австрии и Турция получила путевку на ЧМ, но в виду сложных экономических условий, сборная Турции отказалась от участия в турнире).

Collapse )

Тушеная капуста и немного о "Девчатах"

Оригинал взят у flamebelle в Тушеная капуста и немного о "Девчатах"
В сообществе "Готовим вместе-2" на этой неделе прекрасный Раунд 136. Серия "Воспоминание" Столовая на производстве, или вспоминаем Тосю из "Девчат". В детстве мне повезло, и еда из столовых оставила самые приятные воспоминания. А еще я питаю слабость к фильму "Девчата", героиня которого стала лицом этой недели в сообществе.
Что Вы любили есть в столовой в детстве? Я любила гороховый суп на первое, тушеную капусту на второе, и сочники с компотом на десерт.

Я очень часто готовлю тушеную капусту, особенно осенью и зимой. Как только поспевает капуста, сезон считаю открытым. Потому выбор блюда для этого раунда у меня не стоял. И капуста в холодильнике нашлась.
Раньше я готовила по-другому. Но как-то увидела рецепт у Оксаны Путан, которая знает толк в настоящей вкусной еде, и теперь делаю только так. Получается настоящая тушеная капуста, в точности как из моего детства! От себя я добавила только лавровый лист (очень люблю его аромат).

_MG_5200
Collapse )

Наверное, именно такую капусту готовила в своей столовой Тося Кислицына из "Девчат".
А Вы знали, что фильм "Девчата" снят по одноименной книге?

Девчата

Collapse )

Отправляю этот рецепт дорогому моему другу Зареме на ее ФМ "Кино... вино и домино".

Капуста тушеная. ГОСТ.

Оригинал взят у alexkostabrava в Капуста тушеная. ГОСТ.
фото-1822-2

Этим постом я открываю рубрику "ГОСТ", которая будет помечена тем же тэгом. Я несколько подустал от охаивания советской кухни как таковой и поэтому периодически буду готовить блюда согласно "Сборника рецептур". Поясню что это такое, это книга с рецептами, которая утверждена законодательно для всех предприятий общественного питания, еще с глубоко советских времен. Чтобы было еще более понятно, для любого дипломированного повара она является по сути, главным помощником на кухне, почти Библия.
Небольшое отступление. В СССР эту книгу купить было невозможно, их воровали, их хранили в сейфах, их выдавали с таким надзором, что Ленинская библиотека отдыхала.
Мне очень не нравится то, что многолетние традиции советской школы низвергаются людьми, которые весьма отдаленно понимают технологические процессы приготовления блюд. Но конечно они освоили тирамису и один раз устриц.
Тушеная капуста, это первый опыт за последние 20 лет, которую я приготовил грамм в грамм не отступая от технологии. Скажу сразу, я был восхищен.
фото-1826-2

Collapse )

Тушеная квашеная капуста по-латышски.

Оригинал взят у marg_f в Тушеная квашеная капуста по-латышски.
Опять же совершенно не фотогеничное блюдо.

Рецепт этой тушеной квашеной капусты я получила от своей невестки.

Два года назад, вскоре после свадьбы, дети (сын с женой) пригласили к себе на Рождество родителей и сестру из Риги, и родителей и сестру из Таллина. Стол был приготовлен традиционный латышский. Для нас это было особенно интересно! В чем-то схоже с традиционным эстонским, но много и различий. На столе в обязательном порядке запеченый свиной окорок, тушеная квашеная капуста, вареный серый горох со шпиком, пирожки с копченым шпиком , латышский черный хлеб, масло, пряное Рождественское печенье.
Серый горох традиционно подаётся на Рождество, его зерна символизируют слёзы, и гороха нужно съесть много, чтобы в следующем году не плакать.:)
Да, и количество блюд на Рождественском столе должно равняться 9.

Тушеная капуста, которую мы с дочкой очень любим и оценили сразу, была приготовлена по их семейному рецепту, по-латышски. С тех пор я так ее и тушу.



Секрет прост, и даже очень-очень прост! Но результат просто великолепен.

Collapse )

А если к ней подать запеченую свинину, да с яблоками!..

Свинину запекаю вот по этому рецепту.


Тушеная квашеная капуста

Оригинал взят у etlerto в Тушеная квашеная капуста
Всем привет!
На выходных у нас традиционно были гости. И как это часто бывает, ужин был тематическим. Основная темы была задана главным блюдом, рулькой. И уже к ней была приготовлена тушеная квашеная капуста, кнедлики, и, хоть и немного не вписывающиеся, но от этого не менее вкусные - жареные кабачки. Собственно, именно рецептами этих блюд я и буду делиться почти всю неделю. Начнем с тушеной квашеной капусты, и к четвергу дойдем до рульки. К слову, я уже выкладывал тут рецепт тушеной капусты. Но в этот раз я порылся в сети и нашел наиболее аутентичный рецепт, аутентичный для Чехии. Хотя, очень похожие рецепты я видел и в баварской, и в австрийской, и в венгерской кухне. Но главное, что результат получился великолепным.

Collapse )



Приятного аппетита!


Мои фоторецепты

Тефтели с тушеной капустой и лисичками и бургеры

Оригинал взят у trio_mia в Тефтели с тушеной капустой и лисичками и бургеры
Как-то отвыкла от мясорубки - есть роскошный блендер - мой основной помощник на кухне. Делает вот  все что нужно - от взбивания белков и сливок, в том числе и пюре, до нарезки кубиками. К сожалению, блендер не позволяет сохранять определенную структуру мяса, например, для правильных тефтелей или бургеров.
Поэтому, очень обрадовалась новой мясорубке, тем более, что в ней использована уникальная технология IntraClean, с которой можно забыть о всех трудностях очистки! Это оказалось настолько удобно в повседневном использовании! Такого интересного решения по уходу за мясорубкой до этого не встречала ни у одного бренда. Philips как всегда на высоте и "впереди планеты всей"
Поскольку в России появилось мясо черного ангуса, отличная говядина, не хуже, чем в Аргентине, то покупаю исключительно его.
Для фарша совсем не обязательно покупать премиальный кусок, как раз, наоборот. И, кстати, для бургеров в это мясо не надо добавлять никакого жира, что для меня немаловажно.



Тефтели получились абсолютно сезонными, даже мне самой очень понравились.
Collapse )