Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
Холодно. Промозгло и сыро. Хочется согреться и поесть чего-нибудь густого, ароматного и горяченького...
...лучший вариант — приготовить густую чечевичную похлебку. Пряную, сытную, вкусную! Можно готовить на курином бульоне или на воде — это уже вы как захотите. У меня на курином бульоне.
- Зачем, сынок, ты хочешь сдирать со стены такую прекрасную картину? В зимнее время я смотрю на неё и воображаю, что это настоящий огонь и в котелке настоящая баранья похлёбка с чесноком, и мне становится немного теплее.
- Папа Карло, даю честное кукольное слово,- у тебя будет настоящий огонь в очаге, настоящий чугунный котелок и горячая похлёбка. Сдери холст.
Алексей Толстой. Золотой Ключик или приключения Буратино.
Кто в детстве не читал этих строк? А хотелось попробовать? Мне вот захотелось и я решил воспроизвести.
Отправные точки при реконструкции были следующие. Во-первых, блюдо очевидно народное. А сталбыть фтопку всякие осветления бульонов и прочие навороты. Оно должно быть простым, нажористым, при этом дешевым и вкусным.
Во-вторых, пряности дороги - посему их нужен минимум, обойдемся корешками и овощами.
В-третьих, в качестве наполнителя возьмем фасоль и немного картошки, чтобы уж совсем питательно было...
Собственно рецепт.
Замачиваем белую фасоль - стакан, не меньше. Время замочки - 2-8 часов.
evan_gcrm в Информация:
