Тибетские момы Ингридиенты: Для теста: 1 долька чеснока, измельченная 1/2 стакана воды 2 чашки муки, плюс еще немного для присыпки Для начинки : 1 чашка фарша из говядины/баранины/курицы 2 чайные ложки подсолнечного масла 1 средния луковица, мелко нарезанная 1 горсть нарезанного зеленого или репчатого лука, либо лука порея 2-3 головки чеснока, мелко нарезанных 1 горсть нарезанных листьев кориандра 5 чайных ложек соевого соуса 1/4 чайной ложки порошка тмина 1/2 чайной ложки гарам масала* С оль и свежемолотый черный перец по вкусу. П ост завершает цикл статей, посвященных Всемирному Дню Пельменей, отмечавшемуся 18 февраля *- северо-индийская смесь приправ, состоит из измельченных белого и черного перца, гвоздики, корицы, мускатного ореха, зира, кардамона, бадьяна и кориандра.