Собрание разностей (cpp2010) wrote,
Собрание разностей
cpp2010

Category:

Шведская "Матросская Говядина" Sjomansbiff



Это популярное блюдо шведской кухни ведет свое происхождение с камбузов рыболовецких сейнеров, благодаря чему и получило своё название.


На четыре порции блюда требуется:

  1. Говядина или говяжий фарш - 500-600 грамм

  2. Сливочное масло - 2 столовых ложки

  3. Лавровый лист - 1 штука

  4. Тимьян - 1 чайная ложка

  5. Соль - 2 столовых ложки

  6. Белый перец - половина столовой ложки

  7. Лук репчатый - 3 штуки

  8. Картофель - 1 килограмм

  9. Вода - 2 стакана

  10. Пиво (лучше портер, но и простое темное пиво сойдет) - 1 бутылка

  11. Петрушка - 50 грамм

  12. Для аромата также стоит добавить один бульонный кубик


Как готовится ?

  1. Мясо (если используете мясо, а не фарш) нарезается тонкими дольками и чуть чуть отбивается

  2. Очищенная картошка нарезается тонкими ломтиками толщиной в полсантиметра

  3. Очищенный и тонко порезанный лук обжаривается на чугунной сковороде в сливочном масле до достижения золотистого цвета, после чего выкладывается в тарелку

  4. В остатках масла чуть чуть обжаририваются дольки мяса - с одной, затем с другой стороны, после чего солится и перчится

  5. В ту же сковороду выливается вода, пока только полстакана , затем туда кладется лавровый лист и высыпается тимьян

  6. Сковорода закрывается крышкой и оставляется на медленном огне на 10 минут.

  7. Берется посуда для тушения (самый простой вариант - утятница), туда кладутся (слоями) картошка, лук, мясо, снова картошка. Туда же выливается оставшаяся вода, пиво, кладется бульонный кубик. Обязательное условие - смесь воды и пива должна закрывать картошку "с головой".

  8. Утятница (или что там используется для тушения) на медленный огонь на час. В идеале - в духовку, но можно и просто на плиту.

  9. Когда полученное блюдо будете подавать на стол, сервируйте его петрушкой, свежим тимьяном, а то и древнему шведскому обычаю - брусничным вареньем. Но я бы еще зеленого лука добавил.


Готово !

......................................

Карликовые деревья бонзай - лиственные и хвойные на сайте санкт-петербургского онлайн-магазина Mandarin по адресу https://mandarin-shop.ru/bonsaj/. Адепты фен-шуя утверждают, что растения бонсай источают потоки позитивной энергии, благотворно влияющих на физическое и психоэмоциональное состояние человека. И не мудрено, ведь бонсай в доме - вещь, в принципе, отнюдь не первой необходимости, наглядное доказательство высокого материального уровня хозяев.
Tags: жратва, швеция
Subscribe
promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments