cpp2010

«Лучше быть свиньёй, чем фашистом» (Хаяо Миядзаки)


Previous Entry Share Next Entry
cpp2010

Пирожки с брюквой. Для вегетарианцев и мясоедов.

Оригинал взят у lamma_mamma в Пирожки с брюквой. Для вегетарианцев и мясоедов.


Первый раз в жизни делала не пироги, а пирожки. Решила делать тесто, как в корнуэльских пирожках.
И это я Вам скажу просто шик! Такое ОТЛИЧНОЕ тесто получилось, раскатывалось легко, почти не прилипало, скатывалось - ещё проще. Такое податливое в магазине ни за какие деньги не купишь. Я теперь всегда буду по такому рецепту готовить.

А пирожки приготовила с брюковкой на 2 варианта: мужу-Эльке (вегетарианские), мама-я (мясные).




Что понадобилось:
Для теста
пол пачки маргарина
15 ст.л. муки
3 ст.л. молока


Для мясной начинки:
фарш мясной 300 гр (на 10 пирожков)
1 средняя луковица
100 гр тёртой брюквы


Для вегетарианской начинки:
3 варёные картофелины
пучок укропа с петрушкой
100 гр тёртой брюквы

2 взбитых яйца для запекания.



Как готовила:
Маргарин растопила на паровой бане, аккуратно влила в муку, добавила молоко. Всё тщательно перемешала, слепила в шар и поставила на 40 минут в холодильник.



Отварила картошку, растолкла вилкой, смешала с рублёной зеленью.

Лук поджарила до золотистой корочки, брюкву натёрла на крупную тёрку.


Тесто делим на 2 части. Из каждой части скатываем трубочку. Каждую трубочку разрезаем на 10 частей. Удобней, если скатаете каждую часть в шарик. Это будущие пирожки.


Каждый шарик раскатываем, в него закладываем начинки. Защипываем с боку.



Протвин смазываем маргарином, выкладываем пирожки и сверху поливаем из ч.л. взбитым яйцом. Ставим на 180 С на 10 минут.






Recent Posts from This Journal

  • Арета Франклин умерла

    Три дня назад, на 77-м году жизни. Рак поджелудочной железы. Восемь лет болела. Кто не в курсе, Франклин - одна из величайших темнокожих певиц в…

  • Про гренки

  • Про планы

    "Техника Молодежи", март 1941 года. Но не сложилось... Кстати, а никто не может объяснить склонность довоенных пропагандистов к…


promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 5
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…

?

Log in

No account? Create an account