Собрание разностей (cpp2010) wrote,
Собрание разностей
cpp2010

Картошка тушеная с уткой и грибами

Оригинал взят у tatiaz в Картошка тушеная с уткой и грибами
Неожиданно? А вы попробуйте. Пропитанная утиным жиром и ароматом картошка просто шедевральна!




Надо:
Завалялись у меня тут утиные окорочка. Пинала-пинала их по морозилке, и вот нашла применение. Можно взять другие части утки.
Картошка.
Лук.
Грибы сухие или мороженные.
Душистый перец.
Лавровый лист.
Перец черный.
Совсем чуть-чуть тархуна для легкого аромата.
Соль.

Приготовление:
Окорочка помыла, обсушила.



Надсекла шкурку ромбиком.



Обжарила на хорошо разогретой сухой сковороде.



До румяности. но не до готовности. Масло не добавлять! Посмотрите сколько выделится жира из самой утки!



Утку выловить, выложить в горшок (казанок, кастрюлю).



Залить вскипяченной водой и поставить тушиться на медленный огонь. Пусть потушится минут 20-30.



А мы пока лук обжарим на оставшемся от обжарки утки жире.



А грибы не забыли замочить за несколько часов? Замочите, если забыли.



Лук пожарился до румяности?



Утка потушилась? Сверху лук.



Грибы туда же. Воды долить, если надо.



Туда же крупно порезанную картошку.



Добавить специи. Перемешать один раз, потом не мешать! Тушить минут 30-40 на медленном-медленном огне.



Ну и вот.



Приятного!


Tags: еда, утка
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Венгерская лапша Halászlé

    Рецепт венгерской ухи Halászlé: Карп – 2 кг Рыба разная, мелкая, ассорти – 1 кг Лук репчатый – 2 шт Сладкий…

  • Молочная сыворотка из Харькова

    Одним из важнейших видов молочной продукции для маленьких детей, выпускаемой харьковским КП "Городская Молочная Фабрика-Кухня Молочного…

  • BBB (Big British Breakfast)

    Большой Британский завтрак - классическое английское блюдо чудовищной калорийности. А если еще учесть, что вот эта сковородка должна быть запита…

promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments