cpp2010

Собрание разностей


Previous Entry Share Next Entry
cpp2010

Oh, baby... или Окрошка!

Оригинал взят у avocado_sister в Oh, baby... или Окрошка!
Okroshka

Как сейчас помню, в детстве категорически не понимала своеобразный вкус окрошки, потому и не любила её. Ела я окрошку только в раздельном виде - салат отдельно, квас отдельно. Аргументы типа: «Доню, кушай и не выпендривайся!» не помогали.

Шли годы, вкусы менялись и теперь окрошка – одно из любимых блюд, символизирующих лето! Только делаю ее не на квасе, а на кефире, без яиц и колбасы… Впрочем, обо всём по порядку.



Ингредиенты:

2 огурца
2 шт. картошки
4 редиски
200 гр. адыгейского сыра
Зелень: петрушка, укроп
0,5 литра кефира (бифидока или йогурта)
Специи (0,5 ч.л. кумина, 0,5 ч.л. молотого черного перца, асафетида на кончике ножа)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сока лимона
0,5 ч.л. соли

Okroshka

Напиток
Минеральная вода с газом
1 огурец

Что с этим делать?

Всё, конечно же, очень просто ))) Отвариваем картошку «в мундире» в пароварке или в кастрюле. Вареную картошку остужаем, очищаем и нарезать кубиками 1 см. Сыр режем кубиками аналогичного размера. Огурцы и редис можно порезать чуть помельче - кубиками по 0,5 см. Зелень мелко шинкуем.

Okroshka

Добавляем специи, зелень, сахар, соль и лимонный сок.

Okroshka

Все смешиваем, раскладываем по тарелочкам. Добавляем кефир в каждую порцию. Едим.

Есть ещё такой интересный напиток - газированная вода с огурцом. Делать его просто – кусочек этого овоща кладем в воду. Огурец дает прохладу, влажность и, скорее всего, силу земли…

Okroshka

Подавать

Подавать окрошку лучше охлажденной. Да что я вам рассказываю, вы и сами прекрасно знаете! )))

За вкусные фото спасибо singla_photo!

Okroshka





Posts from This Journal by “еда” Tag


promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 5
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…

?

Log in

No account? Create an account