Собрание разностей (cpp2010) wrote,
Собрание разностей
cpp2010

Холодник, свекольник, или как там его?

Оригинал взят у tatiaz в Холодник, свекольник, или как там его?
Я никогда не ела окрошку на какой-либо кисломолочке. И таких случаев, чтоб вот прям соблазниться, не было. А тут что-то соблазнилась на не то литовский холодный борщ, не то на холодник со свеклой, не то на все сразу. Если еще учесть, что свеклу я не люблю, то для меня это вообще супер-смелый эксперимент.



Надо:
Свекла.
Картошка.
Яйца.
Уксус.
Зеленый лук.
Укроп.
Редис.
Огурцы.
Тан (или кефир).
Соль.

Приготовление:
Свеклу я запекла в духовке, перед этим завернула в фольгу с добавлением пары столовых ложек воды.



Яйца и картошку отварила.



Готовую свеклу натерла на крупной терке, сбрызнула уксусом. Перемешала, дала постоять.



Укроп и лук нарезала.



Посолила.



И хорошенько помяла.



Редиску натерла на крупной терке.



Огурцы почистила хоть это совсем и не обязательно, просто у этих шкурка грубая была, вот и решила почистить.



Нарезала небольшими брусочками.



В бульонницу добавила свеклу и овощную смесь.



Залила таном.



Перемешала, добавила ложку сметаны и положила две половинки яйца. Горячую картошку подавала отдельно. Вместе с ней же у меня шла горячая колбаска. Ела вприкуску. Вкусно ли мне было? Боялась, что со свеклой ну никак у меня не пойдет. Ан нет... свекла практически не ощущалась, что меня даже несколько разочаровало. Ждала какой-то сладости от нее, а было кисло, именно поэтому окрошка на квасе мне все-таки больше по душе.



Но опыт интересный. Приятного!



Tags: беларусская кухня, еда, холодник
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo cpp2010 december 25, 2012 00:40 6
Buy for 30 tokens
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments